Σπιτικά Παγωτίνια με Σοκολάτα

Αν λατρεύεις τα παγωτίνια του περιπτέρου, τότε αυτή η εύκολη συνταγή για σπιτικά παγωτίνια θα σε ενθουσιάσει. Με λίγα υλικά και χωρίς παγωτομηχανή, μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι απολαυστικά παγωτίνια με κρεμώδη γέμιση και τραγανή επικάλυψη σοκολάτας.

Υλικά

Για το παγωτό

500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη
1 ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για την επικάλυψη

250 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ. ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας

Προαιρετικά

Τριμμένα φουντούκια
Αμύγδαλα
Τρούφα σοκολάτας
Μπισκότα θρυμματισμένα

Εκτέλεση

Ετοίμασε το παγωτό

Χτύπησε την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί.

Πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια και ανακάτεψε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Γέμισε τις φόρμες

Μοίρασε το μείγμα σε ειδικές φόρμες για παγωτίνια ή σε μικρά πλαστικά ποτηράκια.

Τοποθέτησε τα ξυλάκια και βάλε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Ετοίμασε τη σοκολάτα

Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.

Πρόσθεσε το λάδι και ανακάτεψε καλά.

Άφησέ τη να κρυώσει ελαφρώς.

Επικάλυψη

Ξεφόρμαρε τα παγωτίνια και βούτηξέ τα ένα ένα στη λιωμένη σοκολάτα.

Η σοκολάτα θα παγώσει σχεδόν αμέσως λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας του παγωτού.

Αν θέλεις, πασπάλισε αμέσως με ξηρούς καρπούς ή τρούφα πριν σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.

Σερβίρισμα

Φύλαξε τα παγωτίνια στην κατάψυξη μέχρι να τα απολαύσεις.

Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα κομματάκια σοκολάτας, μπισκότα ή φυστικοβούτυρο.

Καλή απόλαυση!