Tunacado: Το viral σάντουιτς με τόνο και αβοκάντο που ετοιμάζεται σε 15 λεπτά

Δροσερό, χορταστικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη, το tunacado είναι το σάντουιτς που έχει κατακτήσει τα social media και έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές σε ολόκληρο τον κόσμο.

Ο συνδυασμός του τόνου με το ώριμο αβοκάντο δημιουργεί μια κρεμώδη και γεμάτη γεύση, ενώ η ντομάτα, το σέλερι και η πιπεριά Φλωρίνης προσφέρουν φρεσκάδα, χρώμα και τραγανή υφή.

Στη συγκεκριμένη εκδοχή, η μαγιονέζα αντικαθίσταται από στραγγιστό γιαούρτι, ώστε το αποτέλεσμα να γίνει πιο ελαφρύ, χωρίς όμως να χάσει τη βελούδινη υφή του. Το tunacado μπορεί να αποτελέσει ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα, ένα χορταστικό σνακ ή μια εύκολη επιλογή για το γραφείο.

Μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Για παράδειγμα, μπορείς να παραλείψεις το σέλερι ή να προσθέσεις μπούκοβο, καυτερή πιπεριά ή λίγη μουστάρδα για πιο έντονη γεύση.

Συνταγή για tunacado με τόνο και αβοκάντο

Υλικά

1 κονσέρβα τόνο σε νερό, περίπου 160 γρ., καλά στραγγισμένο

1 ώριμο αβοκάντο, περίπου 220 γρ. καθαρισμένο

50 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

5 ml χυμό λεμονιού

40 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μικρά κυβάκια

30 γρ. σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μπούκοβο

2 μεγάλες ή 4 μικρές φέτες ψωμί για σάντουιτς

½ ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ λιώνουμε με ένα πιρούνι το μισό αβοκάντο μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.

Προσθέτουμε τον στραγγισμένο τόνο, το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι ή το μπούκοβο.

Ρίχνουμε την πιπεριά Φλωρίνης και το ψιλοκομμένο σέλερι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη και κρεμώδης γέμιση.

Κόβουμε το υπόλοιπο αβοκάντο και την ντομάτα σε λεπτές φέτες.

Φρυγανίζουμε ελαφρώς το ψωμί, ώστε να αποκτήσει τραγανή υφή χωρίς να στεγνώσει.

Τοποθετούμε πάνω στη μία φέτα ψωμιού τις φέτες ντομάτας και συνεχίζουμε με τις φέτες αβοκάντο.

Απλώνουμε από πάνω το μείγμα του τόνου και σκεπάζουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.

Κόβουμε το tunacado στη μέση και το σερβίρουμε αμέσως.

Ένα εύκολο γεύμα και χωρίς ψωμί

Η γέμιση μπορεί να διατηρηθεί σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και να σερβιριστεί πάνω σε φρυγανιές, κράκερ ή ρυζογκοφρέτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε τορτίγια ή να συνοδεύσει μια πράσινη σαλάτα.

Καλή απόλαυση!