3 εύκολα ντιπ για να αξιοποιήσεις ό,τι έχει μείνει στο ψυγείο
Αν σου έχει μείνει λίγη κρέμα γάλακτος, cottage cheese ή crème fraîche και δεν ξέρεις τι να τα κάνεις, αυτά τα τρία γρήγορα ντιπ είναι μια πολύ εύκολη λύση. Ταιριάζουν με πατάτες, λαχανικά, κράκερ, ψωμί ή ακόμα και μέσα σε σάντουιτς.
Ντιπ με κρέμα γάλακτος και λεμόνι
Υλικά
- 100 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
- Χυμός από ½ λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
- 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Ο χυμός λεμονιού θα αρχίσει να πήζει σχετικά γρήγορα την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε το ντιπ για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει πιο πλούσια και κρεμώδη υφή.
Ντιπ με cottage cheese και λιαστή ντομάτα
Υλικά
- 100 γρ. cottage cheese
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοτριμμένη
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι φέτες jalapeño τουρσί
- 2 λιαστές ντομάτες
- 2 κουταλάκια από το λάδι του βάζου με τις λιαστές ντομάτες
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο και κρεμώδες μείγμα.
Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλάτι ή πιπέρι.
Ντιπ με crème fraîche και μυρωδικά
Υλικά
- 100 γρ. crème fraîche
- 1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ½ σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
- Ξύσμα και χυμός από ½ μικρό λεμόνι
- 1 κουταλάκι ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, όπως σχοινόπρασο, εστραγκόν, άνηθο, βασιλικό ή μαϊντανό
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν.
Τοποθετούμε το ντιπ στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θέλουμε να το σερβίρουμε.
Μπορείς να επιλέξεις ένα από τα τρία ανάλογα με τα υλικά που έχεις διαθέσιμα ή να τα ετοιμάσεις όλα μαζί και να δημιουργήσεις ένα μικρό πλατό με διαφορετικές γεύσεις.
Καλή απόλαυση!